外卖料理包是什么东西？餐饮行业速食料理包是真的吗？

据百科资料显示，速食包又称外卖料理包，因为使用速食包可以简化产品加工流程，提高出餐效率，因此很多外卖商户会选择通过加工速食包的方式开展外卖业务。

据搜狐四象介绍：“料理包”听起来好像是个新词儿，但实际上这种“提前制作完成”的食物，大部分人都早已接触过。例如，便利店里的冷藏三明治、小时候爱喝的八宝粥、图省事买来的速冻水饺……它们和外卖用的料理包一样，都属于“预制菜”。

根据艾媒咨询的数据显示，2022年中国的预制菜市场规模预估为3459亿元，而随着未来的消费升级，2023年中国预制菜规模可能达到5156亿元左右。而外卖料理包，已成为预制菜市场的重要组成部分。

别说是小本经营的外卖店铺，连眉州东坡、KFC、吉野家这种连锁品牌也走上了料理包的道路，相继推出了自家的半成品食品。

可以说，以外卖料理包为代表的预制菜，正在逐渐包围餐饮行业。

根据统计，热销料理包菜品中，荤菜往往是鸡肉、牛肉、猪肉，很少出现鱼肉，因为鱼肉再加工会让菜品本身越来越软烂，很难保持菜色的完整。

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